1、用料主料豆渣160克小麦面粉90克辅料泡打粉5克鸡蛋2个调料食盐3克水200毫升植物油适量豆渣饼的做法1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀2.加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊3.热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。

2、煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块4.有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。

3、预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可烹饪技巧豆渣与面粉的比例大概控制在2:1左右，多或少可按个人比例调整。

【资料图】

4、2、豆渣面糊所加的水分可以按个人口味适当增加。

5、3、泡打粉只为了让豆渣饼做出来更蓬松柔软，不喜欢的可以不放。

6、4、可以加其他蔬菜类的配料例如葱花、胡萝卜碎之类。

7、5、煎饼时请注意不要摊太大，不然很难翻面且很易弄破碎。

8、6、吃的时候可按个人口味添加其他调料，例如酱油、辣酱等。

9、前言早上起来打豆浆感觉豆渣扔掉可以，就用来做了豆渣饼，吃起来还不错。

10、材料主料：豆渣适量；辅料：鸡蛋2个、面粉适量、糖适量豆渣饼1所有材料一起和成糊状。

11、2平底锅倒油加热。

12、3豆渣倒入锅中小火慢慢煎4配上豆浆，很不错的早餐。

13、小贴士小火不会糊哦！做法：　　在豆渣中打入一个鸡蛋，加入适量面粉、盐和葱末。

14、　　2、如果太干可以用水来调节稀稠度，搅拌成无面粉颗粒的面糊。

15、3、平底锅均匀的涂一层薄油，中小火，锅热后舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼。

16、　　4、待底面煎熟后翻面，煎至两面金黄，盛出切块即可。

17、　　摊豆渣饼的时候，厨房里飘香，吃起来更是美妙的滋味。

18、豆渣小零食的做法。

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