文 | 酒管财经，统筹 | 劳殿，编辑 | 阿鳅

(资料图)

淄博烧烤之火，已经 " 烧到 " 了淄博酒店圈。各地游客数量已经远远超过了当地酒店的接待能力。

如果您依然希望在五一期间感受淄博的热情，品尝一下当地烧烤。或者，您希望全面系统了解一下淄博当地的酒店市场，建议收藏一下本文。

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首先，我们得大致了解一下淄博的游客数量和当地的酒店供给情况。

4 月 15 日，北京南站至淄博 5 月 1 日当天的火车票起售，" 北京南 - 淄博 " 火车票开售不到 1 分钟即 " 秒空 "。美团、大众点评数据显示，" 五一 " 期间淄博旅游订单同比增长 2000%。

4 月 25 日晚，淄博市商务局在其官方微信发布，根据国内主要住宿网络预订平台综合分析，" 五一 " 期间，淄博市除高青县、沂源县以外，其他区县平台入住酒店已提前预订满房，住宿预订量较 2019 年上涨 865%，增幅位居山东第一。

这些都是相对数字，我们再看一些确定的数字。

4 月 15 日，淄博火车站到发旅客合计 83635 人次，创车站单日旅客到发量历史新高。这个数据是淄博站在今年正月初七发送旅客数量的 5.6 倍。仅是今年 3 月份，淄博接待 480 万人次的游客。

480 万人次是什么概念？

淄博市统计局发布的《2022 年淄博市国民经济和社会发展统计公报》显示，该年末淄博市常住人口 470.59 万人。

也就是说，3 月淄博接待游客数量甚至已经超过当地常住人口数量。等同于，3 月份，淄博接待了一个淄博。

如此巨大的人流涌进淄博，势必会给当地的住宿带来巨大压力。

美团数据显示，五一的住宿预定量上增长超过 800%，位列山东第一，整体山东地区的住宿预定量，达到 400% 位列全国第一。

根据淄博市商务局的表示，除高青县、沂源县以外，其余地区的客房在五一期间均已满房。

地图显示，高青县位于淄博市主城区北部，距离淄博市八大局（烧烤圣地）驾车距离为 70 公里；沂源县位于淄博市主城区南部，距离八大局驾车 90 公里。如果是想感受淄博烧烤的氛围的话，入住这俩地儿，还是需要谨慎考虑一下的。

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回归到淄博市的酒店供给来说，根据酒店之家的数据显示，截至 2023 年 4 月 1 日，当地酒店数量为 882 家，酒店客房数量为 36734 间。

需要注意的是，这一数据来源各 OTA 平台。当地真实营业的酒店数量应大于上述数字。

在酒店类型分布上，经济型酒店占据绝对地位，拥有 511 家；中档型拥有 85 家，高档型拥有 27 家，豪华型拥有 4 家。

具体到品牌，尚客优、汉庭、如家分列前三位，开业门店数量为 18 家、16 家和 9 家。格林豪泰、7 天优品、银座佳驿、7 天、IU 酒店、全季、都市 118 分布第 4 至 10 位，酒店数量分别为 7 家、7 家、7 家、6 家、4 家、4 家、3 家。

上述品牌均属于酒店连锁集团的产品。尚客优属于尚美集团，汉庭、全季属于华住集团，如家属于首旅酒店，7 天、7 天优品、IU 酒店属于锦江集团，格林豪泰属于格林集团，银座佳驿属于山东银座酒店集团。

在用户点评榜单上，亚朵位居榜首，获得 4.95 分；青年 · 都市迷你、维也纳 3 好、丽怡、格雅等，并列第二，获得 4.90 分。

这个五一期间，关注这个榜单的意义并不大。因为有酒店住，就已经不错了，游客并无太多选择空间。

在客房价格上，在 4 月 13 日至 4 月 25 日期间，当地酒店客房成交价在 200 元至 400 元之间，较去年有一定的提升。经济型酒店，在 100 元至 300 元之间，中档酒店在 300-450 元之间，高档酒店在 450 元 -750 元之间，豪华酒店在 600 元 -1200 元之间。上述档次酒店均较往年有一定提升。

不过，当地已经发布通知，要求当地不得随意涨价。

据淄博市市场监督管理局消息，自 4 月 23 日起，山东省淄博市将在全市范围内对宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施。有关价格政策为，按 3 月 1 日至 3 月 31 日宾馆酒店各类型客房平均实际成交价格（包含线上、线下所有实际交易结算金额），上浮超过 50% 的，按哄抬价格行为予以查处。

甚至，近日还有消息传出，有游客预订一晚 1341 元的酒店，后被电话通知到了只用付 735 元，称政府限价，还引发网友点赞。

从酒店行业从业者的角度来看，我们不便对有形的手所进行的干预进行太多评价。但作为消费者而言，可放心入住，不用担心 " 坐地起价 " 的事情出现。

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在全国各地文旅局长都在忙着变装在社交平台上招揽游客时，淄博文旅局却在写信 " 劝退 " 来自全国各地的游客。

在那封信中，淄博文旅局提到，" 五一 " 期间中心城区酒店已基本订满，客流量已超出接待能力，预计部分重点路段、网红打卡点将会出现交通阻塞、停车难、排队时间长等问题，将影响您的体验效果。" 建议您可以关注相关信息，错峰出游、避免扎堆，打出时间差、换得舒适度。"

当然，我们不能因为淄博的火爆，就去否定其他地区文旅部门做出的有益探索。但是，淄博烧烤这一现象级传播大事件的背后，的确有很多值得酒旅人学习和复盘的地方。

在《酒管财经》看来，淄博烧烤火爆的最本质因素是持续的内容输出。

从隔离期间对大学生的优待，换来的事后组团吃烧烤，再到当地积极应对极尽服务之态势。待引爆社交平台之后，各路大 V 持续引流，以及期间诸多小故事穿插（打假博主在淄博秤上无功而返、当地老板帮看外地车等），让淄博烧烤的流量持续居高不下。所有种种，皆是内容，可供传播的内容，便于在社交平台传播的内容。

有人说，淄博烧烤火爆背后一定有高手策划。但能够让一座城市都主动参与进来的策划，无疑是成功的策划。对于同质化严重的酒旅产业而言，迫切期待类似的策划多多出现。

附：淄博烧烤地图（来源：大众日报淄博融媒体中心）

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